Banyak Makan Daging Merah Bisa Tingkatkan Risiko Diabetes Tipe 2

GENPOP -- Orang yang makan daging merah dua kali seminggu memiliki peluang lebih tinggi terkena diabetes tipe 2 di kemudian hari. Selain itu, risiko diabetes akan lebih besar jika mengonsumsi daging merah lebih banyak, demikian temuan sebuah studi baru.

Dilansir dari scrippsnews.com pada Senin, 23 Oktober 2023, Peneliti dari Harvard's T.H. Chan School of Public Health mencapai kesimpulan ini dengan mempelajari kebiasaan makan lebih dari 216.000 orang yang terdaftar dalam studi kesehatan selama tiga dekade, menurut penelitian yang diterbitkan di The American Journal of Clinical Nutrition.

Setiap dua hingga empat tahun, para peserta menjawab pertanyaan rinci tentang pola makan mereka. Pada akhir penelitian ditemukan bahwa lebih dari 22.000 orang menderita diabetes Tipe 2.

Scroll untuk membaca

Peserta yang makan daging merah paling banyak memiliki risiko 62 persen lebih tinggi terkena penyakit dibandingkan mereka yang makan lebih sedikit.

Ini termasuk daging olahan – seperti sosis, bacon, dan hot dog – serta daging yang tidak diolah – seperti hamburger, daging sapi, babi, dan domba.

Mengonsumsi satu porsi tambahan daging merah yang diproses atau tidak diolah masing-masing memiliki risiko 46 persen atau 24 persen lebih tinggi terkena diabetes tipe 2.

Selain itu, para peneliti menemukan bahwa mengganti satu porsi daging merah harian dengan sumber protein lain, seperti satu porsi kacang-kacangan dan polong-polongan, dikaitkan dengan risiko 30 persen lebih rendah, dan mengganti satu porsi produk susu memiliki risiko 22 persen lebih rendah.

Meskipun penelitian ini tidak secara pasti menghubungkan konsumsi daging merah dengan penyebab diabetes tipe 2, penelitian ini dibangun berdasarkan bukti dari penelitian sebelumnya yang secara kuat menghubungkan keduanya dengan menambahkan rincian tentang bagaimana konsumsi daging merah mempengaruhi seseorang dari waktu ke waktu.

“Mengingat temuan kami dan penelitian sebelumnya, batasan sekitar satu porsi daging merah per minggu akan masuk akal bagi orang yang ingin mengoptimalkan kesehatan dan kesejahteraan mereka,” kata penulis senior Walter Willett, profesor epidemiologi dan nutrisi.

Optimalisasi kesehatan ini sangat penting karena tingkat diabetes Tipe 2 meningkat secara global, dengan 90% hingga 95% dari 37 juta orang Amerika yang mengidap penyakit ini mengidap Tipe 2. Dan meskipun penyakit ini pernah menjadi masalah bagi orang dewasa di atas 45 tahun, lebih banyak anak-anak dan remaja mendapatkan diagnosis karena meningkatnya angka obesitas.